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豆苗

豆苗(とうみょう)はエンドウ豆の若芽で、発芽から2週間程度成育したものです。加熱調理をすると優しい甘味が出てとても美味しい野菜です。しかも価格変動が無く、通年安定した価格でお求めいただけます。栄養価も高く、味・食感・風味などがとても良くお勧めの野菜です。炒め物や和え物・鍋物・麺類など用途も多いので、是非一度お試しください。また、給食や仕出し弁当等の業務用注文(要予約)も承っております。

衛生管理

栽培方法 専用栽培容器を用いた、培地を使用しない水耕栽培
栽培期間 8日~12日
使用肥料 標準水耕肥料
衛生管理 種子洗浄 
8時間流水式洗浄、次亜塩素酸Na水溶液消毒処理
原水   
地下水次亜塩素酸Na水溶液消毒並びに簡易浄水使用
液肥   
再利用無し かけ流し使用
栽培容器 
強力ジェット洗浄後、次亜塩素酸Na水溶液消毒
保存方法 冷蔵庫にて5℃以下で保存
包装仕様 通常袋詰め商品以外にカット仕様(業務用バラ量り売り4㌔単位、鮮度保持フィルム使用)が有ります。
各包装袋(業務用包装には有りません)にバーコード及び弊社HPサイトQRコードを記載。
製品梱包箱(段ボール)側面にバーコード記載。

おすすめレシピ

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豆苗と牛肉のオイスター炒め